野菜処理の生産ラインは処理のために、貯蔵適した、低温の環境の原料として無公害の野菜に調理に、いわゆる網、販売過します保存性、良質、便利な健康、新鮮な野菜の商品を、食用の比率非常に高いです（> 90%）、直接使用することができますあります。人々の生きる基準の改善および現代生活のリズムの加速によって、野菜のための人々の要求はだけでなく、よく、新しいですが、また食糧のために便利をますます要求します。さらに、野菜のリストによって引き起こされる多量の野菜無駄はだけでなく、都市環境の公衆衛生に影響を与えますが、また運送費用を高めます。従って、野菜処理の問題を調査し、解決する必要性。
野菜処理の野菜の処理の生産ラインは新鮮な野菜の収穫、洗浄で、流出し、細分化か細分化を選びます。新しいの市場を、美しく、きれい書き入れることは、端正均一、ケイタリングの無駄、セービングの時間およびエネルギーの排除を減らすことができます。さまざまな野菜の配列の販売、消費者は同じパッケージのいろいろおいしい果物と野菜を楽しむことができます。
プロセスは次の通りあります:野菜処理の生産ライン、クリーニングは、選択、保存、細分化の脱水、殺菌、包装および貯蔵、はっきりした野菜生産ラインの工程に従って分類して、6部に等級分けの分けることができます:クリーニング、細分化、保存、脱水の殺菌、包装および貯蔵の部品を分類する等級分けの選択。特定の装置は浸るプール、プール、砂州フィルター、カッター、遠心脱水機、紫外滅菌装置、真空の包装業者および冷凍の部屋を振りかける送風機のクリーニング機械で構成されます。